JD Tuscany
L'Arte della Tradizione Toscana
il nostro Laboratorio di Gastronomia
JD TUSCANY opera nel settore alimentare della trasformazione delle materie prime.
La nostra principale attività si basa sulla preparazione di conserve di carne, prodotti di gastronomia, ragù, salse, confetture e composte di frutta e verdura.
Utilizziamo materie prime selezionate e di stagione coltivate da piccoli produttori; la cui preparazione rispetta la tradizione toscana senza la presenza di conservanti, coloranti ne additivi aggiunti.
Invasettamento manuale
Cura e scelta delle materie prime
Cottura in tegame
Sterilizzazione dei prodotti in vasetti di vetro
i prodotti della tradizione toscana
Ragù
salse a base di carne con l'utilizzo del 100% della carne indicata
Tonno del Chianti
72 ore di marinatura per una carne di maiale saporita e profumata sott’olio
Aglione
salsa di pomodoro con Allium Ampeloprasum
Marmellata di Arance
non trattate con la sola aggiunta di zucchero
I nostri prodotti sono tutti confezionati e sterilizzati in vasi di vetro di vario tipo e formato adatti ad essere conservati a temperatura ambiente per 18 mesi.
- Salse per Crostini
- Salse
- Composte per Formaggi
- Ragù
- Minestre e Zuppe
- Secondi Piatti
- Confetture
- Linea al Tartufo
I Toscano (patè di fegatini di pollo)
Salsa densa e grossolana per una bruschetta tostata/o polenta fritta
Antico Patè (patè di Milza di Vitello e Vin Santo)
impasto fine e cremoso dal profumo antico
Crema di Lardo spalmabile
da utilizzare come base per bruschette con fagioli all’olio, o per insaporire le carni grigliate.
Funghi Porcini (vegetariano)
salsa rossa a base di funghi porcini ideale per una bruschetta tostata/o polenta fritta
Cavolo Nero (vegetariano)
Cavolo saltato con aglio e peperoncino in olio extra vergine di oliva
Bruschetta di melanzane (vegetariano)
Cubetti di melanzane con pomodoro per bruschette arrostite
Salsa Verde (vegetariano)
Ideale per insaporire carni bollite, come il Lampredotto
Passata di pomodoro
pomodoro fresco puro
Pomarola Salsa di pomodoro fresco con odori
cipolla, carota, sedano, basilico
Carrettiera
Pomodoro con olio extra vergine, aglio, basilico e peperoncino
Aglione
pomodoro con Allium Ampeloprasum, olio extra vergine, peperoncino
Norma
Cubetti di melanzana fritta con olio extra vergine, origano pomodoro
Cetrioli, basilico e peperoncino
Cipolle e Aceto Balsamico
Melone e Vin Santo
Melone e Zenzero
Peperoni e peperoncino
Pere e zafferano
Zucca e Agrumi
Anatra
con il 100% di carne indicata per referenza
Cinghiale
con il 100% di carne indicata per referenza
Chianina
con il 100% di carne indicata per referenza
Coniglio
con il 100% di carne indicata per referenza
Lepre
con il 100% di carne indicata per referenza
Pecora
con il 100% di carne indicata per referenza
Crema di Patate e Porri
crema delicata da gustare con crostini di pane aromatizzati
Ribollita
classico primo della tradizione Toscana, buono caldo o a temperatura ambiente
Pappa al Pomodoro
con pane farine di Frumento del Mugello
Lampredotto
Peposo
Spezzatino Cinghiale
Trippa alla Fiorentina
Tonno del Chianti
Albicocche
Cotogne
Fichi
Pesche
Susine
Marmellata Arance
Carpaccio di Tartufo
Crema Pecorino e Tartufo
Crema di Lardo al Tartufo
Fagioli al Tartufo
Fegatini al Tartufo
Salsa tartufata
Tonno del Chianti al Tartufo
Composta Fichi e Tartufo
Composta Zucca e Tartufo
Direttamente dal nostro laboratorio, sulla vostra tavola
Tagliatelle all'Anatra
Ribollita con Pane del Mugello
Pappa al Pomodoro con Pane del Mugello
Scelta di Crostini
Panino al Lampredotto e Salsa Verde
Trippa alla Fiorentina
La nostra sfida è di portare nelle case di ciascuno di VOI un prodotto di qualità che conservi tutte le caratteristiche e i profumi di un prodotto genuino appena fatto riportandoci ai ricordi di famiglia.
via Benvenuto Cellini, 24
Vicchio (FI)
+39 0558448616
info@jdtuscany.com